Kesalahan yang Umum Terjadi Saat Memasak bersama dengan Air Fryer

Kesalahan yang Umum Terjadi Saat Memasak bersama dengan Air Fryer

Air fryer adalah alat memasak yang faedah utamanya untuk menggoreng makanan tanpa memakai minyak. Kini, alat ini makin lama terkenal di seluruh dunia. Terlebih memang, fungsinya tidak cuma menggoreng namun termasuk dapat memanaskan, memanggang dan membakar bermacam makanan.

Meski alat ini lumayan praktis dan aman digunakan memasak, namun tetap tersedia beberapa kekeliruan yang umum terjadi sepanjang memasak. Berikut penjelasannya seperti dilansir Business Insider, Senin (6/5).

1. Makanan yang digoreng amat menumpuk Air Fryer Kirin
Chef di Wolfgang Puck Fine Dining Group, Byron Puck, merekomendasikan supaya tidak menempatkan seluruh bahan masakan di air fryer sekaligus. Alih-alih menghendaki memanaskan atau memasak bersama dengan cepat, yang tersedia sistem penggorengan tidak akan sempurna dan hasilnya tidak akan renyah.

“Anda harus memberi ruang yang lumayan bagi tiap-tiap bahan masakan. Menempatkan amat banyak makanan di keranjang air fryer dapat berdampak negatif terhadap mutu hidangan,” kata Puck.

2. Pastikan bahan masakan kering
Editor eksekutif kiliner di America’s Test Kitchen, Dan Zuccarello, mengungkap pentingnya mengeringkan bahan masakan sebelum akan ditaruh di air fryer. Ia menjelaskan, permukaan bahan yang kering dapat mempercepat sistem masak.

“Pastikan daging dan beberapa sayuran yang akan dimasak sudah kering sebelum akan dimasak,” kata Zuccarello.

3. Jarang membersihkan air fryer
Penting sekali untuk membersihkan air fryer, khususnya jika alat itu sering digunakan. Jika tidak sering dibersihkan, dikhawatirkan rasa makanan pada mulanya dapat merubah rasa masakan yang dimasak selanjutnya.

4. Lupa memanaskan air fryer
Tidak memanaskan air fryer dapat mengakibatkan makanan menjadi kurang matang. Untuk memasak yang optimal, atur penggorengan udara ke suhu yang sesuai beberapa menit sebelum akan menempatkan bahan makanan ke dalam keranjang air fryer. Hal ini akan amat mungkin makanan Anda dimasak merata terhadap suhu yang benar.

5. Anda cuma memakai air fryer untuk menggoreng
“Orang sering lupa air fryer termasuk dapat bermanfaat sebagai oven, yang dapat digunakan memanggang,” kata Puck.

Penulis buku resep dan blogger makanan Kenzie Swanhart termasuk mengingatkan bahwa air fryer termasuk dapat digunakan untuk memanggang dan memanaskan makanan.

6. Tidak membalikkan makanan sementara tengah memasak
Kesalahan penggunaan air fryer lainnya adalah tidak membalikkan bahan masakan. Membalikkan makanan sementara memasak dapat mengakibatkan masakan masak secara merata.

7. Anda tidak harus memindahkan sayuran sementara menggorengnya
Biasanya, sementara memasak sayuran, Anda tentu menghendaki segera meniriskannya dari air fryer. Menurut Zuccarello, sayuran akan menjadi lebih kecokelatan jika diangkat dalam kondisi setengah matang.

“Untuk potongan yang lebih kecil, memindahkannya ke dalam mangkuk terpisah mungkin dapat lebih efisien. Menggunakan mangkuk termasuk memudahkan Anda untuk mengimbuhkan bumbu ke hidangan Anda sementara memasak,” kata Zuccarello.

Leave a Reply